* PECHUGAS CON MIEL Y MOSTAZA

INGREDIENTES:

* 4 pechugas de pollo sin piel

* 2 cucharadas de aceite de oliva

* 1 cebolla

* 1 ajo porro

* 4 dientes de ajo trituradas

* 1 cucharada de salsa de soya

* ½ cucharada de pimienta negra

* 1 cucharada de jengibre rallado

* 4 cucharadas de mostaza

* 1 limón

* Sal al gusto

* Papel de aluminio

PREPARACION:

1.- Precalentar el horno a 250º C (500 ºF)

2.- Frotar las pechugas con el limón, enjuagar, secar y reservar.

3.- Mezclar la soya con la pimienta, el jengibre, el ajo porro y la sal.

4.- Marinar las pechugas en esta preparación por una hora.
5.- Retirar las pechugas de la marinada y pintar con una mezcla de miel y mostaza previamente calentada.

6.- Colocar las pechugas sobre una cama de cebolla cortada en aros, previamente cubiertas con aceite de oliva.

7.- Bañar con la marinada, cubrir con papel de aluminio y hornear por 30 minutos.
8.- Dar vuelta a las pechugas pasado ese tiempo y hornear por otros 20 minutos.

9.- Luego destapar y rematar con otros 10 minutos de cocción.

SUGERENCIAS: puedes acompañar este pollo con un arroz blanco o con puré